はちみつは砂糖よりもヘルシーだと考えられます。はちみつは各種ミネラルやビタミンが豊富な上、カロリーも低いためです。

表にあるように、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、ナトリウムなどのミネラルや、ビタミンC, B2, B3,B6が含まれます。

蛋白質

はちみつは蛋白質も含みますが、砂糖には蛋白質が全く含まれません。さらに、はちみつのカロリーは砂糖に比べ21パーセントも低いのです。（同じ重量のはちみつと砂糖の比較です。茶さじ一杯あたりの比較ではありません）。