infants under 1 year of age


一歳以下の乳児になぜはちみつを
与えないようにと書いてあるのですか。

ボツリヌス菌

はちみつがボツリヌス菌芽胞を含んで
いる場合があるからです。ボツリヌス
菌芽胞は土壌、埃、空気中や加工されて
いない農産物中に見られます。ボツリヌス菌芽胞は一歳未満の乳児の場合、小腸内で繁殖し、毒素を出すおそれがあります。

乳児の腸内でボツリヌス菌が繁殖した
場合、筋肉が麻痺し、非常に稀では
ありますが死亡に至るおそれもあります。一歳以上の幼児であれば、腸機能が十分
発達しているのでボツリヌス芽胞を
摂取しても心配はありません。

 

私どもの知る限りでは、乳児のはちみつ
摂取に対し、(たばこのように)製品
ラベルに警告を表示するよう義務づけて
いる国はありませんが、注意をよび
かけるよう勧告している国や産業団体が
あります。

 

英国、カナダ、米国

英国蜂蜜輸入・包装業協会 (the British Honey Importers and Packers Association)、英国食品基準局 (the Food Standards Agency of the UK)、カナダ
保健省(Health Canada)、全米はちみつ
協会(National Honey Board of the US)
では、一歳未満の乳児にはちみつを
与えないよう勧告しています。

 

ニュージーランド

ニュージーランド政府発表の指針に
よりますと、一歳未満の乳児にはちみつを
あたえるべきではないという警告は、
ボツリヌス菌にかかわるものでは
ありません。


ニュージーランド第一次産業省による
2014年7月31日発表の指針
(セクション48)の核心は、
マヌカはちみつの表示に関する部分です。

「ボツリヌス菌によるリスクのため
乳児にはちみつを与えないよう、消費者に
警告している国もあるが、ニュー
ジーランド産はちみつの場合、ボツリヌス胞芽が見られることはきわめて稀であり、ニュージーランドの乳児に対してはこの
「ボツ警告」は不要であります。

 

しかし第一次産業省は、ニュー
ジーランド保健省による「はちみつを
一歳未満の乳児に与えるべきではない。
これは乳児の食物に砂糖その他の甘味料を添加しないよう、政府が推奨していることとの整合性を確保するためである」という見解があることを、ここに報告します。

 

日本

日本では農林水産省の加工食品品質表示
基準、全国はちみつ公正取引協議会に
よるはちみつ類の表示に関する公正競争
規約のいずれでも、はちみつ摂取と乳児
ボツリヌス症については言及が
ありません。


ニュージーランドとオーストラリアも
この件については政府機関や産業団体に
よる勧告は出されていません。

 

説明、情報、報告書
しかし社団法人日本養蜂はちみつ協会
ウェブサイトのQ & Aでは、一歳未満の
乳児にはちみつを与えることによる、
ボツリヌス菌芽胞の危険性についての
説明があります。

 

日本加工食品卸協会も同様の情報
ウェブ上で発信しています。

 

国立感染症研究所・感染情報センターが「乳児ボツリヌス症予防対策について」
という詳細な報告書を作成しています。Vol.8 (1987/11[093])。