Mossop's UMF manuka honeys


  • 生産者    モソップハニー
  • 生産地域 北島南東部
  • 内容量    250g

モソップのはちみつは低温で濾過され、
最低限の処理しか行っていません。この
ため、高温あるいは高速で処理する
パッキング会社のはちみつに比べ、
モソップのはちみつは味でも品質でも
格段に勝っています。

 

モソップのはちみつは無添加です。
食べやすくするため巣の枠を遠心分離器に
かけ、はちみつを濾過して瓶詰めしてある

だけで、はちが作り出したそのままの

純粋はちみつなのです。

 

苦みのないマヌカ
高い格付けをされてはいるけれども苦みの

あるようなマヌカとは異なり、モソップの

格付けマヌカは低温で濾過し最小限の処理

しかされていないため、どのグレードのもの

でもすべて味わいが損なわれておりません。

 

抗菌力の由来

三種はメチルグリオキサール(MGO)を
多く含んだマヌカです。三つのグレードが
あり、遮光PET容器入りです。MGOは
過酸化水素とともに、マヌカはちみつに
抗菌力をもたらす主な物質であると考えら
れています。

 

このページ右下の表をご覧になればわかる
通り、マヌカのグレードはMGO含有量の
違いにより5+ 10+ 15+の三段階に分類され、

数値はMGO含有量と比例しています。

 

たとえば、10+の場合MGO含有量は、
はちみつ1キログラムあたり263~514
ミリグラム(250グラム入りの場合

66~129ミリグラム)です。

 

MGOは天然の物質ですが、産地や季節に

より含有量にはばらつきがあります。

 

モソップ・マヌカは容器を傾けず、25度

以下で保存してください。

 

UMFHA会員

モソップハニー社はUMFHA(ユニーク
マヌカファクターはちみつ協会)の
会員です。会員番号は1021。


モソップハニー社のご紹介はこちらです。

モソップ・マヌカはちみつ
モソップ・マヌカハニーUMF5+

MGO83+相当


モソップ・マヌカはちみつ
モソップ・マヌカハニーUMF10+

MGO263+相当


モソップ・マヌカはちみつ
モソップ・マヌカハニーUMF15+

MGO514+相当