Strathdale Honey

ストラスデイルハニー社はデイル家の
経営する会社で、中央オタゴ地方の
ストラスタイエリStrath Taieri峡谷の
ミドルマーチ町にあります。

  

1959年、わずか二つの巣から養蜂を
始めたストラスデイルですが、現在では1500の巣を所有し、有機認定をうけた
ホワイトクローバーのはちみつを専門に
製造しています。

高山地域の豊富なクローバーの花から採られるはちみつは、驚くほど純粋です。

 

ストラスデイル・ハニー社を経営する
ブレア・デイルは、
1960年代に父ジョン・
デイルから養蜂技術を学びました。

ブレアも息子アダムに養蜂を教えて
きました。アダムは現在、ストラス
デイル社の三代目として経営に携わる
ようになっています。

 

ブレアは、ストラスデイル社を経営者で
あると同時に、ミドルマーチ消防団員の
幹部でもあります。

 

「わが社はほんとうの家族経営です」と
語るデイル氏。「一つの大企業が
世界中のマーケットを独占するのでは
なく、沢山の小さな企業が協働し資源を
分け合うほうがよいと考えています」

 

デイル家はオタゴ地方全域で養蜂を行っています。本社は1980年代末に、現在の
ミドルマーチに移転しました。

 

ストラスデイルの自慢は「汚染ゼロ、
蜂の病気ゼロ、有害プロセスゼロ」です。

低温濾過することで、はちみつの有効
成分が損なわれず、不純物だけが取り
除かれると考えています。

ブレア・デイルがストラスデイル・
ハニーの巣枠を調べているところ。

ストラスデイルハニーは、ダニーデン市

の北西およそ80キロのところにあります。



ストラスデイルの巣箱は、人の手の加えられていない、オタゴの丘陵や渓谷に設置されます(バナー写真)