マヌカハニー規格の差
マヌカハニーの定義
ニュージーランド：
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政府による2つの科学的定義が
施行されている - 定義は単花蜂蜜および蜂蜜ブレンドに適用される
- マヌカハニーは、レプトスペルマム属植物のうち、レプトスペルマムスコパリウム種からのみ作られます。
オーストラリア：
- 政府による定義の強制なし
- メチルグリオキサール（MGO）の最低含有 量が低い
- マヌカハニーは、約 85 種のレプトスペルマム属植物のいずれからも作ることが認めれます。
詳細
- ニュージーランド政府は、化学およびDNAマーカーの分析を通じてマヌカハニーの真正性を認定している。
- 各生産者に設定された最低基準値を満たすはちみつのみ、輸出証明書が発行される。
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また別に、ニュージーランドUMFハニー協会では、最も低い等級であるUMF5+の認定を受けるために、MGO含有量が81ミリグラム／kg以上であることを求めている。
- 一方、 オーストラリア・マヌカハニー協会は、MGO含有量が1キログラムあたり60ミリグラム以上の蜂蜜に対して、「Authentic（本物）」マークの使用を認めている。
- 同協会の「Authorized（認証済み）」マークには、MGO含有量が30ミリグラム以上／kgであることが求められる。
オーストラリアのロージャンプ
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Australian and NZ manuka honey difference 2025.10,14