nutritional information terminology

成分名 英名 外来語
水分 moisture モイスチャー
脂質 fat --

蛋白質 (タンパク質)

protein プロテイン
灰分 ash --
炭水化物 carbohydrates --
熱量 energy  エネルギー

  キロジュール

kilojoules --
  キロカロリー kilocalories (also Cal) --
糖分組成 sugar profile シュガープロフィール
  果糖 fructose --
  葡萄糖 (ブドウ糖) glucose グルコス
  乳糖 lactose --
  麦芽糖 (ばくが糖) maltose マルトース
  蔗糖 (ショ糖) sucrose スクロース
糖分合計 total sugars --
ミネラル minerals --
  ナトリウム sodium --
  食塩相当量 table salt equivalent --
脂肪酸組成 fatty acid composition --
  飽和脂肪 saturated fat --
  不飽和脂肪 unsaturated fat --
  一価不飽和脂肪酸 monounsaturated fat --
  多価不飽和脂肪 polyunsaturated fat --
  トランス脂肪 trans fat --