タヒ・エステート社は、新しい企業のように見えますが、実は長年にわたりファミリー・ビジネスとしてはちみつを製造してきた会社が、新しく始めた部門の一つなのです。

1888年、ピアソン兄弟が北島で養蜂業を起こし、北島のワイカト、コーラマンデル、ベイ・オブ・プレンティに巣箱をおきました。採れたはちみつはハミルトンの工場で処理していました。

兄弟社はベイ・オブ・プレンティ沿岸部のワイヒ・ビーチにもうひとつ、養蜂基地を持っていました。遠方においた巣箱を管理するためです。

ピアソン兄弟社を起こしたトム・ピアソンとアルビー・ピアソン兄弟は北