how honey is made

一枚目は、「外勤」の働き蜂が長い舌を

ストローのように使って花の蜜を吸い出して

いるところです。吸い出した蜜は第二の

「胃」に貯められますが、この胃はミツバチの食道の一部です。この胃の中にある酵素の

働きで、花蜜の複合糖が単糖に変えられます。

次は、外勤の働き蜂が蜜を持って巣箱に

戻ってきたところです。蜂は巣の入り口に
近い巣房に蜜を貯蔵します。

「内勤」の働き蜂は花蜜を巣箱の内部にある

蜜房に運んでいるところです。このとき花蜜に
酵素が加えられます。それから羽で花蜜を

あおぎ、風を送って乾燥させ、花蜜を蜂蜜に

変えるのです。水分が20パーセント以下になると、蜂はその蜜房を蜜蝋で密封します。

養蜂家が巣箱から巣を取り出している

ところです。取り出した巣は遠心分離器で蜜を分離します（蜜蜂にも巣にもダメージは与え

ません）。

最後の切手は蜂蜜の塊の写真です。

巣蜜（コームハニー）のままで、あるいは

液体やクリーム状の蜂蜜にして消費者の

もとに届けられます。